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5.牛油果：牛油果也称为鳄梨。鳄梨富含维生素E，它可以减缓老年人的认知衰退。它还含有单不饱和脂肪，有助于改善菠菜、羽衣甘蓝和其他绿叶蔬菜等食物中脂溶性维生素的吸收。
推荐菜谱：将熟土豆和牛油果一同捣碎做成土豆沙拉食用。
6.鸡蛋：鸡蛋中富含胆碱，是一种能增强记忆力和认知功能的B族维生素。它是卵磷脂的组成成分，是细胞膜特别是脑细胞的重要组成部分。牛肉、鱼、芦笋和羽衣甘蓝也是胆碱的重要来源。
推荐菜谱：把熟蛋黄和牛油果用料理机搅拌后代替蛋黄酱食用。
