土豆绝对是许多 朋友都不克不及 谢绝 的简略单纯 美食，而土豆和鸡腿的搭配更是让人一口气 干失落 三碗饭！那么土豆炖鸡腿最简单 做法是怎样的呢？

土豆绝对是许多 朋友都不克不及 谢绝 的简略单纯 美食，而土豆和鸡腿的搭配更是让人一口气 干失落 三碗饭！那么土豆炖鸡腿最简单 做法是怎样的呢？马上跟小编来学习一下吧！

土豆炖鸡腿最简单 做法

食材：鸡腿500克，土豆200克，青椒1个，葱5克，姜5克，八角1个，草果2个

调料：白糖2茶匙（10克），老抽2茶匙（10ml），盐1茶匙（5克）

1、土豆去皮后，切成滚刀状；

2、鸡腿用水洗净后，切成小块，锅中放油，倒入葱末，姜末爆香，倒入鸡块；

3、翻炒后，放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆块；

4、烧至将干时，放入青椒块，以及盐，收汁后起锅。

土豆炖鸡，鸡肉需不需要焯水？

最好准备对照新鲜的鸡腿子，将准备好的鸡腿剁成块放在清水中先清洗清洁 ，至少清洗三遍左右，这样主要是为了先将鸡腿中的一部分 血水给清洗失落 ，削减 腥味。

土豆炖鸡需要注意的小技能

第一点：关于我们在做土豆炖鸡的时候，鸡肉需不需要焯水？正确的做法应该是这样的，首先我们是需要将料头准备好，将料头炒香，然后将鸡肉或者鸡腿放入锅中开端 翻炒几分钟，一般只需翻炒三分钟就可以了，这样就可以让鸡肉充分 地吸收料头的味道，更好的入味儿，还能去腥味。

第二点：土豆炖鸡，用的土豆最好是那种黄皮土豆，这种黄皮土豆的味道会更好吃一些，并且 淀粉的含量也是对照高的，做的时候也是对照好入味儿的。

吃炖鸡肉会胖吗

严格来说，吃鸡肉并不会长胖，因为鸡肉中大部分 都是瘦肉，所以鸡肉自己 并不属于易发胖的食物，加上不合 部位的鸡肉，脂肪含量也有所不合 ，尤其是鸡胸肉，脂肪含量相当低。所以吃对了部位，加上饮食合适，是不会发胖的。

不过 由于市场上卖的鸡大多是打了鸡肉的，吃了就很容易发胖，建议吃家养的土鸡，对照有营养，也没那么容易发胖。