现在的人都对照重视 养生，他们喜欢把各类 食物蒸来吃，尤其是鱼类和海鲜类的食品，蒸出来即美味又营养，那么，怎么蒸螃蟹简单 又好吃？这个问题想来对照简单 ，然则 真正做起来却有点难了。

现在的人都对照重视 养生，他们喜欢把各类 食物蒸来吃，尤其是鱼类和海鲜类的食品，蒸出来即美味又营养，那么，怎么蒸螃蟹简单 又好吃？这个问题想来对照简单 ，然则 真正做起来却有点难了。

许多 人都感慨 说自己蒸出来的螃蟹，总感到 口感不是很好，没有餐厅里的螃蟹那么美味好吃，事实上，是你在家里蒸螃蟹的时候，没有注意到一些细节问题。

还有的朋友经常懊恼 说，螃蟹在清洗的时候欠好 清洗，总畏惧 被它的大蟹角给钗到，其实，清洗螃蟹也是有技能 的，关于怎么蒸螃蟹简单 又好吃，怎么清洗螃蟹才气 净的办法 ，会在下文中一一为人人 解说 。

怎么蒸螃蟹简单 又好吃

1、首先把螃蟹清洗清洁 （清洗螃蟹的办法 会在下文提到），蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，这样螃蟹蒸出来味道和口感会加倍 的好。

2、将螃蟹螯脚用绳子绑住（稻草包裹整只螃蟹则更能保持 鲜香），这样一来是防止螃蟹在蒸的历程 中逃跑，二来是为了防止螯脚脱落、蟹黄蟹油流出。

3、锅内放适量的水，等水烧开后放上蒸屉蒸15—20分钟，蒸的历程 中不要开锅盖，并且 最好不要再次加水进去。

4、螃蟹蒸熟以后就可以开吃了，在吃的时候可以将姜拍碎切丁放入醋中沾醋食用，也可以放上自己喜欢的调味料食用。

如何能把螃蟹清洗的干清洁 净？

1、方才 买回家的活的螃蟹，最好放在盆里养两小时以上，这样做是为了让它吐沙。

2、然后用牙刷先刷螃蟹背壳，力度可以自己把握，只要将蟹壳刷洗清洁 即可。

3、刷完壳，接着连续刷螃蟹肚，记住蟹肚子上有块三角的处所 ，也掀开 用牙刷刷清洁 哟。

4、然后再刷螃蟹嘴，一定要刷洗清洁 的，不然 吃的时候有沙就欠好 了。

5、用牙刷再刷螃蟹脚与壳的夹缝处，记住刷螃蟹脚跟，脚与脚的夹缝处，便劲刷，这些处所 细菌特别多。

6、接下来再刷螃蟹脚了，大脚，小脚四周都要刷。

7、就这样依照 以上的步调 来做，前前后后刷三遍清洗三遍也差不多清洁 了。

8、现在我们往来交往 内脏，先去失落 螃蟹肚上的类角角，把螃蟹外壳搬开，把背壳扔失落 ，因为内脏和蟹心都在上面，如果有蟹黄的，就把蟹壳中间的三角地带给去失落 ，没有蟹黄的，就全扔失落 背壳吧，去失落 蟹嘴，再去失落 蟹腮，并用水冲刷 清洁 ，螃蟹就洗清洁 了，可以依照 自己的想法烹饪它了。

小编的话：螃蟹的清洗办法 原来也不是很麻烦，只是动作不熟练的朋友，可能要花一些时间罢了 。以上我们分享了关于蒸螃蟹的办法 和技能 ，人人 可以依照 以上的办法 和步调 来做，想来这样做出来的螃蟹味道应该是不错的。

许多 人都嫌清洗螃蟹对照麻烦，然则 在购买 螃蟹时尽量要买活的被绑的螃蟹，这样即便于清洗，并且 被绑的螃蟹做出来的口感会好太多哦。