现在养胃的食物有许多 ，许多 人都说吃猪肚能养胃，那么这个是真的吗？

老话常说“多吃猪肚可以养胃”，所以每当你肠胃欠好 的时候，家中白叟 可能就会告诉 你——平时要多吃些猪肚养胃。但爆炸营养教室 的营养师要告诉 人人 ，吃猪肚养胃根本 不靠谱，反而很可能会伤胃：

　　之所以许多 人认为 吃猪肚养胃，照样 受到了“以形补形”的影响。因为猪肚这个部位，其实就是猪的胃。而民间又有一种很有名的菜——猪肚鸡，它的主要成分之一就是猪肚，和鸡肉一起熬成汤，看起来异常 的清淡，会给人一种很养胃的感到 。

　　但实际上，爆炸营养教室 的营养师说过多次，“以形补形”是完全没有科学事理 的。在绝大多半 的情况下，都起不到相对应的食疗作用。就算真的有用，也纯属是巧合罢了 ，刚好含有了某种有效成分，和“以形补形”没有任何干 系。

　　而从数据来看，每100克的猪肚含有含5.1克脂肪、15.2克卵白 质、165毫克胆固醇。除此之外，还含有一定量的的钾、磷、铁等矿物质。

　　这和正常的猪肉含有的成分差不多，最多就是比例上有些差别 ，并没有什么特别之处。也就是说，猪肚并没有特殊的养胃成分，无法起到养胃的作用。

　　秋季养胃食物排行榜

　　1、扁豆

　　扁豆被称为“豆中之王”，扁豆又叫娥眉豆、茶豆、南扁豆、藤豆。中医认为，扁豆味甘入脾胃经，主治脾虚有湿、体倦乏力、少食便溏、水肿。中医书籍提到扁豆，味甘平而不甜，气清香而不窜，性温和而色微黄，与脾性最合。扁豆是一味补脾而不滋腻，除湿而不燥烈的健脾化湿良药。

　　推荐吃法 ：白扁豆煮熟捣成泥可做馅心，与熟米粉掺和后，可制作各类 糕点和小吃;白扁豆与红枣、桂圆肉、莲心等煮成羹食用，也是民间传统的滋补佳品。白扁豆宜与粳米煮粥，健脾之力更强。需要注意的是，扁豆中毒事件频频产生 ，因为扁豆中的红细胞凝集素、皂素等天然毒素对照耐热，只有将其加热到100℃并持续 一段时间后，能力 破坏。

　　2、蜂蜜

　　许多 地区 都有吃蜂蜜的习惯，而蜂蜜以其甘甜的口感以及养胃润肺的功能 更受到现代人的喜爱。中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能 ，故能增强人体免疫力，是秋季最幻想 的滋补品。想养胃要喝木樨 蜜。木樨 蜜被誉为“蜜中之王”，具有很好的养胃作用，加醋可减肥，拌奶可润肤。

　　推荐吃法 ：蜂蜜宜用温开水冲服，或兑入温牛奶、豆浆 中食用。需要注意的是糖尿病患者应慎喝蜂蜜，过敏体质者尤其是对花粉过敏者，也应尽量避免进食蜂蜜。

　　3、山药

　　山药不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功能 。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;山药含有大量 的黏液卵白 、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功能 。秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。

　　推荐吃法 ：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。

　　4、南瓜

　　南瓜细软易吸收。许多 人都异常 喜欢吃南瓜，尤其是白叟 和孩子特别喜欢这看起来黄澄澄，吃起来软软糯糯的南瓜。南瓜有很好的养胃功能 ，它富含的碳水化合物、果胶可以掩护 胃部免受刺激，其含有的膳食纤维异常 细软，易吸收，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能增进 胆汁排泄 ，增强 胃肠蠕动，赞助 食物消化。

　　推荐吃法 ：南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是许多 家庭餐桌上常见的养胃美食。血糖高的人群可以选择食用蒸南瓜，每餐吃一块正适合 。