有的人吃生西红柿会拉肚子，吃熟的就不会，这是什么事理 呢？西红柿又有什么功能 与作用呢？

有的人吃生西红柿会拉肚子，吃熟的就不会，这是什么事理 呢？西红柿又有什么功能 与作用呢？

　　吃生西红柿拉肚子的原因

　　西红柿人人可食，但脾胃虚寒及月经期间的妇女皆忌食生西红柿。未成熟的西红柿含有龙葵碱，此物有毒，不克不及 吃。主要原因有以下几方面：

　　体质不适应

　　西红柿是凉性水果，并且 有润肠通便、清热等功能 ，自己 脾胃虚寒的人群，吃西红柿是容易加重体内凉气 ，容易涌现 腹泻、腹痛等症状。

　　细菌沾染

　　西红柿在生长历程 中，因为情况 和土壤的原因，表皮上面会沾染上沙门氏菌，如果食用时没有清洗清洁 ，人体被沙门氏菌沾染 的话，也会导致腹泻腹痛等症状。

　　空肚 食用 西红柿是含有大量 的植物酸的，空肚 食用对胃肠的刺激很大，会引起胃酸过多，并且 西红柿是寒凉性食物，空肚 食用会导致脾胃虚寒，引起腹泻。

　　未成熟的西红柿

　　未成熟的西红柿中含有一种龙葵碱的有毒物质，食用没有成熟的西红柿的话，严重的会涌现 中毒回声，涌现 恶心、呕吐、拉肚子等症状。

　　西红柿的功能 与作用

　　1、抗衰老

　　番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，也是很强的抗氧化剂。给人体弥补 番茄红素，可以赞助 身体抵抗 各类 因自由基引起的退化老化性疾病。番茄红素还能降落眼睛黄斑的退化、削减 色斑镇静 。

　　2、防癌抗癌

　　番茄红素通过有效清除体内的自由基，预防和修复细胞损伤，抑制DNA的氧化，从而降落癌症的产生 率。番茄红素还具有细胞生长调控和细胞间信息感应等生化作用。它能诱导细胞衔接 通讯，包管 细胞间正常生长掌握 信号的传递，调控肿瘤细胞增殖，起到抗癌防癌作用。研究注解 ，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

　　3、防晒，阻止皮肤胶原被破坏

　　胶原是保持 皮肤紧绷及柔韧度的强韧纤维，紫外线的辐射可降解胶原，DNA的破坏会还导致产生 癌症。番茄红素除了能阻止紫外线吸收，还能阻止DNA及胶原的破坏

　　4、降落心血管疾病的危险性

　　自由基造成的退化效应，是心血管疾病的头号元凶。番茄红素由于其很强的抗氧化作用，可有效地减轻和预防心血管疾病，降心血管疾病的危险性。

　　5、抗炎作用

　　抗炎作用在许多 方面与非甾醇类抗炎药相似。其抗炎作用的原理，可能与其抗介质的性质有关。在离体豚鼠回肠上，番茄碱能拮抗组织胺、乙酰胆碱、缓激肽、氯化钡等引起的收缩回声。