图为商家将制作好的香肠悬挂在房顶风干。梁钦卿摄 图为商家把香肠从房顶取下。梁钦卿摄 图为房顶悬挂的香肠。梁钦卿摄 图为商家房顶悬挂着香肠。梁钦卿 摄 图为顾客前来购买香肠。梁钦卿摄

　　随着春节临近，眼下正是灌香肠的好时机，菜市场香肠制作点生意火热。1月25日，记者走进重庆市南岸区正扬弹子石智慧生鲜市场，不少商家把猪肉切成小块放入盆中，加入食盐、辣椒、花椒等调味搅拌均匀，再把腌制好的肉灌入洗干净的肠衣里。鲜肉的、排骨的、腊味的……灌好的香肠悬挂在房顶，就像是用肉做成的“窗帘”，散发出令人垂涎欲滴的香味。