牛肉的做法有许多 ，不管炒牛肉照样 做汤都是异常 美味的，平时适当的吃上一些牛肉可以提高人体免疫力，预防贫血等等

　　牛肉的做法有许多 ，不管炒牛肉照样 做汤都是异常 美味的，平时适当的吃上一些牛肉可以提高人体免疫力，预防贫血等等，尤其是可以预防缺铁性的贫血，对于女性朋友们来说对身体是极好的。一般来说，女生们都喜欢吃口味 酸甜的食物，而今天和人人 分享的西红柿炖牛肉吃起来是入口即化、酸酸甜甜的味道。那么教给你西红柿炖牛肉最正宗的做法吧!

　　一、西红柿炖牛肉的做法

　　步调 ：

　　1、 牛肉有许多 的部位可以选择，像是牛腱子、牛腩都是不错，可以依据 小我 的爱好选择。而西红柿最好是选择相对来说对照成熟的，不要选择不熟摸起来发硬的。

　　2、 将牛肉切成大小 一致的小块儿之后放入碗中，参加 少许的盐、胡椒粉、料酒腌制。

　　3、 西红柿在表皮上划刀成十字，然后用热水烫一下，之后再用冷水冲刷 就可以轻松去皮了。

　　4、 锅中放入少许的油，参加 花椒、葱姜，爆香之后参加 腌好的牛肉进去翻炒。

　　5、 接着参加 耗油和一半的柿子以及一小碗的清水。

　　6、 比及 水煮开之后就可以放入八角、陈皮，然后盖上盖上将肉的软烂一些，建议最好用砂锅哦!

　　7、 比及 肉炖的软烂一些的时候就可以打开盖子参加 剩下的西红柿了，再次煮五分钟左右。

　　8、 煮好之后撒上少许的盐进行调味，喜欢吃香菜的可以参加 一些香菜就完成了。

　　二、烹饪小窍门

　　1、 牛肉最好是可以在冷水之中浸泡30分钟，这样可以去血水。

　　2、 如果认为 西红柿酸的话可以加一些番茄酱来综合一下味道。

　　3、 西红柿最好是分两次参加 ，这样不仅可以让牛肉完全有西红柿的味道还可以吃到西红柿丁。