腊排骨制作办法 ?腊排骨制作办法 ：主料：排骨300克、玉米50克、胡萝卜50克，今天小编就来聊一聊关于腊排骨制作办法 ?接下来我们就一起去研究一下吧!

腊排骨制作办法 ：

主料：排骨300克、玉米50克、胡萝卜50克。

辅料：葱适量、蒜适量、姜适量、红枣适量、鸡精适量。

⑴排骨冷水下锅焯水捞出备用。

⑵锅内热油炒香葱姜蒜。

⑶倒入腊排骨炒香。

⑷倒入开水没过排骨小火炖半个小时。

⑸放入红枣。

⑹炖煮一段时间放入胡萝卜和玉米。

⑺焖煮10分钟撒上鸡精出锅。

排骨的功能 与作用：

排骨中含有富厚 的磷酸钙，骨胶原，骨粘卵白 等，能提供给 儿童和老年人富厚 的钙质，增进 儿童骨骼的生长发育，预防老年人的骨质疏松。排骨中含有增进 铁吸收的半胱氨酸和铁元素，能有效缓解贫血的症状。排骨能提供给 人体必虚氨基酸和优质的卵白 质，以及锌，钙，铁等微量元素，有助于人体的骨骼强健。排骨健脾补气，对体虚的人群有很好的调补作用。