鹌鹑肉的功能及禁忌?鹌鹑肉的功能鹌鹑肉味甘、性温，入肠子、心、肝、脾、肺、脾经；可益气、清泻寒湿；主冶水肿、肥胖型高血压、糖尿病、血虚、胃病、肝大、肝硬化、肝腹水等多种多样病症，下面我们就来说一说关于鹌鹑肉的功能及禁忌?我们一路去相识并切磋一下这个题目吧!

鹌鹑肉的功能

鹌鹑肉味甘、性温，入肠子、心、肝、脾、肺、脾经；可益气、清泻寒湿；主冶水肿、肥胖型高血压、糖尿病、血虚、胃病、肝大、肝硬化、肝腹水等多种多样病症。

鹌鹑肉的禁忌

（1）鹌鹑肉是一种具备明显滋补养生浸染的高营养因素食品，它无毒性无副浸染，一般糊口大部门人都能吃，但从中医学视角看来，鹌鹑肉归属于发性食品，这些身患慢性疾病，很是是身患皮肤病的人不宜吃鹌鹑肉，她们吃完鹌鹑肉之后倒霉病况修复，而且会皮肤病症状加剧，也有明显痒痛病症出現。

（2）鹌鹑肉尽量吻合大部门人吃，但在吃鹌鹑肉时必然要寄望，鹌鹑肉不行以和香菇配搭在一路吃，他们是相冲的存有，若是配搭在一路吃，会让各人出現食品中毒。鹌鹑肉若是与五花肉猪排骨等食品配搭在一路吃，还会继承让人类脸部出現色斑也会让人类皮肤发黑，因此这些追求瑰丽或是皮肤长有色斑的人不宜吃鹌鹑肉，更不行以把它与此外肉类食物食品放到一路吃。

鹌鹑松仁羹的建造原料： 主料：鹌鹑肉300克,小米100克

辅料：松子（炒）20克,鸡蛋清30克

调料：姜3克,淀粉(玉米)6克,盐3克,香油4克,白砂糖2克,料酒2克,植物油10克

鹌鹑取出内脏，洗净，抹干水起肉，鹌鹑骨放入沸水中煮5分钟，取出洗净；鹌鹑肉切小粒，插手淀粉、蛋清、盐，搅匀成糊状；锅内插手适量冷水，放下鹌鹑骨、姜片煲滚，改用小火煲1小时取汤备用；松仁放入热油中，用小火炸至金黄色时捞起；小米洗净，用汤匙碾碎成蓉；把小米蓉放入锅中，下入高汤煮滚，用白糖、料酒、盐调味；再插手鹌鹑肉粒和汤搅匀，待鹌鹑肉熟后，淋上香油，盛入汤碗内，撒下松仁即成。