进入到8月份，天气已经慢慢变得有点凉快 了，再也没有了盛夏时的炎热，每年这个时候也是我们这里的海鲜季候 ，各类 各样的海鲜轮番上市

　　进入到8月份，天气已经慢慢变得有点凉快 了，再也没有了盛夏时的炎热，每年这个时候也是我们这里的海鲜季候 ，各类 各样的海鲜轮番上市，症结 是价格 也不算贵，比如 大虾也才30多块钱一斤，比排骨还便宜 几块钱。大虾高卵白 低脂肪，是一种营养又好吃的美味食材，一般大虾的做法都是挺多的，比如 我家吃虾，经常会做上一盘白灼虾，白灼虾的做法异常 简单 ，做出来的大虾鲜甜可口。那么大虾怎么做好吃又简单 ?

　　椒盐大虾

　　食材：大虾、生姜、葱、大蒜、料酒、椒盐、生粉、花生油。

　　制做办法 ：1、买回来的大虾，把虾须虾脚全剪失落 ，然后从虾背剪一刀，把里面的虾线取出来，也便利 大虾入味，把清理清洁 的大虾装入盘中，接着来腌制一下大虾，放入一点姜丝、少许的料酒，把大虾搅拌平均 ，腌制10分钟左右。最后把葱切成段，把葱白跟葱叶分开 ，把大蒜剁成末备用。注意先将它的触角剪失落 ，因为这个部位异常 的尖，很容易伤到手，还有虾脚和虾头的眼睛都要剪失落 ，这些部位都邑 有许多 的寄生虫。

　　2、接着再处置惩罚 虾线，从虾头和虾身连着的位置掰开，轻轻地一拧，再轻轻一扯，就可以很简单 地把虾线取出来了。虾头可以不消 扔失落 ，留着炸香油，用这个办法 就可以很快捷地把所有大虾处置惩罚 完了。腌制好的大虾，倒入一大勺的生粉，把它搅拌平均 放一边备用。锅里倒入一点花生油，把准备好的大虾倒进去煎，也可以把大虾用来炸。把大虾平铺在锅里，也许 煎1-2分钟，煎好一面之后，再煎另外一面，把大虾的两面都煎得金黄，然后出锅备用。

　　3、锅里留下一些底油，把葱白跟大蒜放进去炒香，香味出来后，把大虾倒进去翻炒一下，全程开小火。大虾翻炒了一分钟之后，把葱叶倒进去，接着撒上一些椒盐，把大虾翻炒平均 就可以关火出锅了。这一道香喷喷的家常版椒盐大虾就算是做好了，味道异常 不错哦，又香又好吃。