在生活中猪肚这种食物傍边 ，含有较高的卵白 质、较为富厚 的碳水化合物以及脂肪等营养物质，这些物质对我们的身体都有着极大的好处

　　在生活中猪肚这种食物傍边 ，含有较高的卵白 质、较为富厚 的碳水化合物以及脂肪等营养物质，这些物质对我们的身体都有着极大的好处 ，并且 猪肚自己 所含有的热量也不是很高，并且 富含有较为富厚 的矿物质。由于猪肚自己 性温，对于脾胃虚弱，容易腹泻的朋友来说，能够起到一定水平 上的温补功能 。那么猪肚怎么做好吃?

　　一、猪肚鸽子汤

　　食材：猪肚、鸽子、黄芪、党参、山药、枣、枸杞、食盐、胡椒、水、牛奶。

　　制做办法 ：将处置惩罚 好的猪肚再次翻面，将外侧露出来放入所有的胡椒，然后将处置惩罚 清洁 的鸽子从猪肚中塞入，用棉线将猪肚启齿 的部分 紧紧的缝住，将猪肚放入大的汤锅中，先放入黄芪，党参，大火煮开后，慢慢小火2小时，用筷子也许 能穿透猪肚时取出切片，再次放入锅中和鸽子一起煲，此时浓郁的猪肚香味和鸽子的香味散发出来，汤色慢慢变白，如果需要汤色更悦目 ，可以参加 一小杯牛奶，最后放入红枣，枸杞，参加 适量盐调味，小火焖半小时即可!

　　二、蒜苗炒猪肚

　　食材：猪肚、料酒、小米椒、小葱、食盐、生抽、菜籽油、白胡椒粉、白砂糖、生姜、花椒。

　　制做办法 ：冷水下砂锅，加料酒两勺，大火烧开。倒失落 焯过的开水，换上新开水。加五六片姜、十几粒花椒、一把小葱打结、再加两勺料酒，大火烧开转小火慢炖70分钟左右。炖至用筷子能轻松穿透即可。但又不克不及 炖得太软烂了，不然 炒着吃一点嚼劲也没有，口感欠好 。捞出来沥干水，放凉。取其中一半切条，另一半冻起来下次再吃。小米辣切斜段、姜切丝。锅中放菜籽油烧热，下入料头，炒香。再放入猪肚片，转大火爆炒。加生抽两勺，食盐勺，白砂糖半勺，白胡椒粉，颠勺爆炒一分钟左右。最后下入小葱段翻炒片刻，即可关火。

　　三、莲子猪肚汤

　　食材：猪肚、料酒、莲子、薏米、姜、葱、盐、黑胡椒。

　　制做办法 ：将猪肚清洗清洁 ，用剪刀 把猪肚的白膜剪失落 ，然后用食盐搓洗，也许 洗个七八次;或者用面粉清洗都可以。洗清洁 的猪肚冷水下锅，放入料酒、葱，姜焯水。焯水完毕切成条状，清水再洗个几遍，最后把猪肚和薏米放入锅里炖，参加 几片姜和料酒。一个小时后参加 莲子，一个小时后再参加 枸杞，再参加 黑胡椒和盐煮五分钟左右出锅。