在生活中海鲜一直是网友最爱的美食之一，而螃蟹类更受迎接 ，特别是螃蟹拿来炒成香辣味的，作为下酒菜 是最佳的选择

　　在生活中海鲜一直是网友最爱的美食之一，而螃蟹类更受迎接 ，特别是螃蟹拿来炒成香辣味的，作为下酒菜 是最佳的选择，虽然螃蟹的价格 在海鲜里面属于偏贵类型，然则 也无法阻挡的了吃货们的豪情 ，今天小编就为人人 介绍下香辣帝王蟹的做法，因为帝王蟹和真正的螃蟹比较 卵白 质含量更高，并且 营养价值也比其他的蟹来的高，具有一定的食疗效果哦。

　　香辣帝王蟹做法

　　食材：帝王蟹、青红酒、生姜切片、洋葱切片、干辣椒、盐、花生油、白砂糖、八角、耗油。

　　制做办法 ：1、在超市买一只帝王蟹回来，然后清洗清洁 ，清洗的时候用牙刷来刷，在清洗的时候一定要注意被夹到，因为帝王蟹的钳子对照大个所以一定要注意，也可以用手套套着洗。接下来就是杀帝王蟹，准备好剪刀 和菜刀，先用菜刀把帝王蟹的盖子给揭下来，然后把蟹的肚子给清理清洁 ，然则 注意不克不及 把蟹黄给清理了，因为这个是整头蟹最核心 ，也是爱吃蟹的朋友重点吃的器械 ，蟹黄人人 可以零丁 剔除出来蒸蛋吃，或者直接一起煮都可以的。

　　2、接着就是把六只蟹腿给拆下来，用剪刀 把蟹腿和蟹身链接的软组织剪失落 就顺利卸下来了，然后把蟹身切和蟹腿都成小块。把跨越 烧热，然后参加 适量的花生油，把油烧热后参加 盐、生姜、洋葱、八角和干辣椒一起爆香，然后参加 切好的蟹快熟翻炒一会，此时参加 适量青红酒连续，这个时候你就会味道一股香味。

　　3、然后参加 适量清水，盖上盖子闷煮一会，直到水煮差不多干，然后参加 适量耗油和白砂糖调味翻炒一会即可出锅，味道那是相当的美，如果有的人喜欢带有一点粘稠装，那就勾芡一点淀粉水。味道也可以依据 自己的在加以改进 ，更适合自己的口味 。